维生素有什么作用?

(1)脂溶性维生素的作用: 维生素A:主要功能是促进机体生长发育,维持表皮细胞的完整性,防止多种上皮肿瘤的发生;促进生殖和骨骼的发育以及维持正常视觉功能.如果维生素A缺乏,常常引起干眼病或夜盲症. 维生素D:主要功能是抗佝偻病和预防骨质疏松.儿童缺乏维生素D易引起佝偻病,而成人缺乏维生素D易引起骨质疏松. 维生素E:主要具有抗氧化作用,与生长,发育,延缓衰老都有密切关系. 维生素K:主要有促进凝血的功能. (2)水溶性维生素的作用: 维生素C:主要功能是在体内的氧化还原作用.此外,它还参与胶原合成,促进伤口愈合,促进铁的吸收,提高人体免疫力. 维生素B1:又名硫胺素或抗脚气病维生素.它的主要功能是对神经生理活动和心脏功能有调节作用,并能维持碳水化合物的代谢. 维生素B2:又名核黄素,其重要功能是参与物质代谢,维生素B2缺乏引起临床上常见的阴囊炎,舌炎,唇炎,口角炎,口腔溃疡,脂溢性皮炎等.维生素B6;在体内主要参与氨基酸代谢,糖原代谢和脂肪代谢等.缺乏易引起失眠,步行困难,皮肤炎症等. 叶酸:它在体内被还原为具有生理功能的活性形式的四氢叶酸,通过代谢转变以合成许多重要物质,特别是RNA,DNA以及蛋白质,妊娠早期缺乏叶酸可导致胎儿神经管畸形. 维生素B12:又名钻胺素,在叶酸的代谢中起关键作用,并将叶酸运送到身体各组织.另外,髓鞘质的合成也需要维生素B12,否则将导致巨幼红细胞贫血. 烟酸:又名维生素pp,尼克酸,它在体内主要为辅酶Ⅰ辅酶Ⅱ的组成成分,在碳水化合物,脂肪和蛋白质的能量释放上起重要作用;在固醇类化合物的合成中起重要作用.可以降低体内胆固醇水平.烟酸缺乏可引起癞皮病,表现为皮炎,腹泻及痴呆. 生物素:又名维生素H,它主要作为CO2的载体,在碳水化合物,脂肪酸和氨基酸的代谢中起重要作用.