科学选择低蛋白饮食

施行低蛋白饮食时，应根据肾病患者的理想体重计算出所需的蛋白质量，通常为每日每公斤体重0.6～0.8克蛋白质。对肾功能严重受损者，每日进食蛋白质的限制应更为严格。对采取低蛋白饮食的糖友，可选择优质蛋白，如蛋清、鱼、瘦肉，尽量减少植物蛋白的摄入。为防止营养不良，建议同时补充开同，每天每公斤0.12克。

长期坚持低蛋白饮食的患者需注意以下事项：

①及时检查和评估营养状况，并采取有效措施积极予以调整；

②保证每天30～35千卡/公斤体重的热量供给；

③一般须保证每天0.6克/公斤体重蛋白质摄入，低于此限度加入必需氨基酸或开同；

④低蛋白饮食中需要有50%以上的优质蛋白质；

⑤保持饮食中蛋白质、糖和脂肪的合理比例；⑥注意补充维生素、纤维素和矿物质。