蛋白质分“好坏”

蛋白质分“好坏” “好”的蛋白质（优质蛋白质）含必需氨基酸较高。动物性食品含量较高，如：鱼、禽、畜、肉、蛋、奶。 “坏”的蛋白质（非优质蛋白质）含必需氨基酸较低。植物性食品（除黄豆制品）含量较低，如：米饭、面、蔬菜、水果 控制吃蛋白质的两并不是说不能吃蛋白质含量高的食物，而是限量地吃好的蛋白质以保证每日多需要的营养