怎样制备麦淀粉食物?

在用麦淀粉制作主食时,首先要用适量的80°C或者90°C的水来烫面,倒入水后,把它搅拌一会,然后揉成面团,这时就可以用来制作蒸饼,水饺,包子等麦淀粉主食. 虽然麦淀粉制作出的主食没有普通面粉制作出的主食那样香甜松软,但对于患有慢性肾脏病患者的治疗确实有益的. 此外,可以将普通面粉和麦淀粉对半搀和,这样可以改善一定的口味.还可以把土豆,芋头等蒸熟并捣碎后和麦淀粉搅拌在一起,具有一定的粘合作用就可以做成”麦淀粉块”,再有就是可以烤成饼干,面包,这样主食花样一多,就比较符合中国人日常的饮食习惯,生活质量也能相应地改善.